Bublanina s višněmi

Name: Bublanina s višněmi
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 5
Ingredients: 160 gramů Máslo čerstvé; 150 gramů Cukr moučkový; 3 kusy Vaječný žloutek slepičí; 1 kus Vanilkový lusk; 1 lžička Citronová kůra; 3 kusy Vaječný bílek slepičí; 150 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 10 gramů Cukr vanilka; 500 gramů Višně

45 min.

Ingredience

- 160gramůMáslo čerstvé
- 150gramůCukr moučkový
- 3kusyVaječný žloutek slepičí
- 1kusVanilkový lusk
- 1lžičkaCitronová kůra
- 3kusyVaječný bílek slepičí
- 150gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 10gramůCukr vanilka
- 500gramůVišně

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

745 kcal

Bílkoviny

10 g

Tuky

32 g

Sacharidy

67 g

Vláknina

3 g

Cukr

38 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Smícháme máslo s cukrem, žloutky, nastrouhanou citronovou kůrou a vyškrábnutým vanilkovým luskem a třeme cca 20 min. Poté postupně přidáváme mouku a tuhý sníh ušlehaný z bílků.
2
Pekáč vymažeme máslem, vysypeme moukou, vlijeme těsto a rozetřeme. Poklademe višněmi a pečeme v rozpálené troubě dozlatova. Necháme vychladnout, nakrájíme, posypeme vanilkovým cukrem a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.

Anonymní uživatel

čt 12. 5. 2016

Bublanina s višněmi

Pekla jsem v remosce cca 40 minut od zapnutí, mísu jsem vyložila papírem na pečení. Má průměr 22 cm a je hliníková, mám starší typ. Místo vanilkového lusku jsem ubrala trochu cukru a místo něho přidala cukr vanilkový. Nevím, jestli v receptu omylem nechybí prášek do pečiva, já dala polovinu sáčku. Smíchala s moukou a tu jsem prosila, aby se provzdušnila. Většinou používám polohrubou mouku. Těsto se mi zdálo hustější, tak jsem přidala pár lžic mléka. Višně jsem měla mražené a bez pecek, stačilo 300 g. Pokud bych pekla v klasické troubě, tak bych dala do vyhřáté a pekla při střední teplotě, rozhodně ne v rozpálené troubě. Bublanina nám chutná.🙂