Bucatini s omáčkou amatriciana

Name: Bucatini s omáčkou amatriciana
Prep time: 45 min
Cook time: 20 min
Total time: 65 min
Yield: 5
Ingredients: 60 gramů Pancetta; 1 kilogram Rajčata; 500 gramů Těstoviny Bucatini; 1 lžíce Olej olivový; 60 gramů Cibule; 2 kusy Chilli paprička; 35 gramů Sýr Parmezán; 5 gramů Sůl; 5 gramů Pepř černý mletý

65 min.

Ingredience

- 60gramůPancetta
- 1kilogramRajčata
- 500gramůTěstoviny Bucatini
- 1lžíceOlej olivový
- 60gramůCibule
- 2kusyChilli paprička
- 35gramůSýr Parmezán
- 5gramůSůl
- 5gramůPepř černý mletý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

498 kcal

Bílkoviny

19 g

Tuky

11 g

Sacharidy

82 g

Vláknina

3 g

Cukr

6 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Rajčata nakrojíme do tvaru kříže, ponoříme je na 1-2 minuty do vroucí vody, necháme okapat a krátce ponoříme do studené vody. Od místa naříznutí je oloupeme, překrojíme na poloviny, odstraníme semínka, nakrájíme nadrobno.
2
Připravíme těstoviny podle návodu na obalu al dente, scedíme a vrátíme do hrnce. Pancettu nakrájíme najemno.
3
Asi 5 minut předtím, než jsou těstoviny hotové, smažíme na oleji pancettu nebo jinou anglickou slaninu, cibuli a chilli papričky. Po zhruba 3 minutách přidáme rajčata, sůl a pepř. Omáčkou zalijeme těstoviny a protřeseme. Porce před podáváním ozdobíme hoblinkami parmezánu, podle chuti opepříme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.