Buchty

Name: Buchty
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 8
Ingredients: 250 mililitrů Mléko plnotučné; 42 gramů Droždí; 80 lžic Cukr krupice; 1 špetka Sůl; 1 kus Vaječný žloutek slepičí; 2 lžíce Smetana 33% (šlehačka); 2 lžíce Víno bílé; 2 lžičky Citronová kůra; 100 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 40 gramů Máslo čerstvé; 100 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 40 gramů Máslo čerstvé; 80 gramů Cukr krupice; 100 gramů Mouka pšeničná hrubá; 1 kus Vejce slepičí; 1 lžíce Hrozinky; 1 kus Vaječný žloutek slepičí; 1 kus Cukr vanilka; 80 gramů Cukr krupice; 2 lžičky Citronová šťáva; 30 mililitrů Rum; 250 gramů Tvaroh tučný

60 min.

Ingredience

1.těsto
- 250mililitrůMléko plnotučné
- 42gramůDroždí
- 80lžicCukr krupice
- 1špetkaSůl
- 1kusVaječný žloutek slepičí
- 2lžíceSmetana 33% (šlehačka)
- 2lžíceVíno bílé
- 2lžičkyCitronová kůra
- 100gramůMouka pšeničná hladká T 650
2.těsto
- 40gramůMáslo čerstvé
- 100gramůMouka pšeničná hladká T 650
Na drobenku
- 40gramůMáslo čerstvé
- 80gramůCukr krupice
- 100gramůMouka pšeničná hrubá
Na namáčení
- 1kusVejce slepičí
Na náplň
- 1lžíceHrozinky
- 1kusVaječný žloutek slepičí
- 1kusCukr vanilka
- 80gramůCukr krupice
- 2lžičkyCitronová šťáva
- 30mililitrůRum
- 250gramůTvaroh tučný

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1016 kcal

Bílkoviny

13 g

Tuky

17 g

Sacharidy

206 g

Vláknina

1 g

Cukr

168 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Plech vyložíme pečicím papírem, troubu předehřejeme na 150 °C. Suroviny na první těsto zpracujeme do hladkého, nelepivého těsta a necháme pod utěrkou vykynout. V misce vpracujeme do másla mouku a vzniklé těsto vmícháme do vykynutého těsta a necháme ještě kynout. V mezičase připravíme drobenku. Tvaroh smícháme s rozinkami, žloutkem, oběma cukry, citronovou kůrou, maličko zastříkneme citronovou šťávou a rumem. Na pomoučeném vále tvoříme z placky větší kolečka, plníme tvarohovou náplní a dobře spojíme. Každou buchtu namočíme hladkou stranou v rozšlehaném vejci a namáčíme v drobence. Klademe na plech (drobenkou nahoru) a pečeme dozlatova

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.