Budějovický guláš

Name: Budějovický guláš
Prep time: 90 min
Cook time: 80 min
Total time: 170 min
Yield: 4
Ingredients: 1 lžička Sůl; 3 kusy Rajčata; 2 lžíce Víno červené; 0.5 lžička Pepř černý mletý; 120 gramů Cibule; 20 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 20 gramů Sádlo škvařené; 1 lžička Paprika mletá sladká; 3 kusy Paprikové lusky čerstvé; 200 gramů Vepřová plec; 200 gramů Hovězí maso přední

170 min.

Ingredience

- 1lžičkaSůl
- 3kusyRajčata
- 2lžíceVíno červené
- 0,5lžičkaPepř černý mletý
- 120gramůCibule
- 20gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 20gramůSádlo škvařené
- 1lžičkaPaprika mletá sladká
- 3kusyPaprikové lusky čerstvé
- 200gramůVepřová plec
- 200gramůHovězí maso přední

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

309 kcal

Bílkoviny

21 g

Tuky

19 g

Sacharidy

13 g

Vláknina

2 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Nakrájíme cibuli na kolečka, osmahneme na polovině sádla a zaprášíme mletou paprikou.
2
Maso nakrájíme na kousky a přidáme jej k cibuli, osolíme, opepříme a necháme dusit ve vlastní šťávě.
3
Když je maso trochu měkké, přidáme kousky vepřového masa, podlijeme vodou a dusíme.
4
Až nám maso skoro změkne, přidáme nakrájené papriky a rajčata.
5
Ze zbylého sádla si připravíme jíšku a zahustíme guláš. Chvilku povaříme, přilijeme červené víno, ochutíme solí a pepřem.
6
Podáváme s houskovým knedlíkem či s rýží.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.