Bulharská fazolová polévka

Name: Bulharská fazolová polévka
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 65 min
Yield: 6
Ingredients: 250 gramů Fazole bílé; 4 litry Voda pitná; 200 gramů Hovězí maso přední; 200 gramů Vepřová kýta; 200 gramů Vepřová kýta uzená; 3 špetky Sůl; 4 litry Voda pitná; 1 kus Petržel; 1 lžička Pepř červený celý; 4 gramy Bobkový list; 1 lžička Vegeta; 3 lžíce Rajčatový protlak; 1 lžíce Kečup ostrý; 250 gramů Jogurt bílý; 30 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 30 gramů Petržel - nať; 2 kusy Mrkev kořen; 0.5 kus Celer bulvový

65 min.

Ingredience

- 250gramůFazole bílé
- 4litryVoda pitná
Na polévku
- 200gramůHovězí maso přední
- 200gramůVepřová kýta
- 200gramůVepřová kýta uzená
- 3špetkySůl
- 4litryVoda pitná
- 1kusPetržel
- 1lžičkaPepř červený celý
- 4gramyBobkový list
- 1lžičkaVegeta
- 3lžíceRajčatový protlak
- 1lžíceKečup ostrý
- 250gramůJogurt bílý
- 30gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 30gramůPetržel - nať
- 2kusyMrkev kořen
- 0,5kusCeler bulvový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

387 kcal

Bílkoviny

30 g

Tuky

13 g

Sacharidy

38 g

Vláknina

4 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Přebrané a proprané bílé fazole vsypeme do hrnce se studenou vodou a necháme je celou noc namáčet. Následně je uvaříme v té samé vodě do měkka. Vepřové i hovězí maso nakrájíme na malé kousky a povaříme je v jiném hrnci se dvěma špetkami osolené vody.
2
K napůl vařenému masu přidáme očištěnou na kousky pokrájenou zeleninu a vše povaříme do měkka. Vložíme pepř, bobkový list, přidáme nakrájené uzené.
3
Před dovařením polévku dochutíme vegetou, špetkou soli, přidáme rajčatový protlak a kečup. Vmícháme scezené měkké fazole, promícháme, přivedeme k varu.
4
Jogurt smícháme s moukou, vlijeme do polévky, chvilku povaříme a stáhneme z ohně.
5
Hotovou polévku posypeme nasekanou petrželovou natí, zamícháme. Podle porci rozdělíme na hluboké talíře a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.