Čajotový salát

Name: Čajotový salát
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 6 lžic Ocet vinný; 4 lžíce Olej olivový; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 0.5 lžička Hořčice Dijonská; 0.5 lžička Anýz mletý; 1 kus Cibule; 2 kusy Kaštany jedlé; 2 kusy Rajčata

40 min.

Ingredience

Zálivka
- 6lžicOcet vinný
- 4lžíceOlej olivový
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 0,5lžičkaHořčice Dijonská
- 0,5lžičkaAnýz mletý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

177 kcal

Bílkoviny

2 g

Tuky

7 g

Sacharidy

26 g

Vláknina

943 mg

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Čajoty oloupeme, překrojíme, vyjmeme semena a vložíme do vroucí vody. Snížíme teplotu, vaříme 20 minut, až čajoty změknou. Slijeme, necháme vychladnout.
2
Rajčata spaříme horkou vodou, po 3 minutách je přendáme do studené vody, slijeme, oloupeme a nakrájíme na klínky.
3
Zálivku připravíme smícháním všech přísad v šejkru nebo ve sklenici s víčkem.
4
Čajoty nakrájíme na klínky, vložíme do mísy s rajčaty a jemně pokrájenou cibulí. Přelijeme zálivkou, podáváme ozdobené proužky čerstvého červeného a zeleného čili.
5
Podáváme samotný nebo jako příloha k rybím i kuřecím jídlům.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.