Carpaccio s parmezánem

Name: Carpaccio s parmezánem
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 300 gramů Hovězí svíčková; 2 lžíce Citronová šťáva; 6 lžic Olej olivový; 80 gramů Sýr Parmezán; 0.5 lžička Sůl; 0.5 lžička Pepř černý mletý

20 min.

Ingredience

- 300gramůHovězí svíčková
- 2lžíceCitronová šťáva
- 6lžicOlej olivový
- 80gramůSýr Parmezán
- 0,5lžičkaSůl
- 0,5lžičkaPepř černý mletý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

264 kcal

Bílkoviny

24 g

Tuky

15 g

Sacharidy

1 g

Vláknina

46 mg

Cukr

238 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Omyté maso zabalíme do fólie a vložíme do mrazničky asi na 20 minut. Potom svíčkovou ostrým nožem nakrájíme na téměř průsvitné plátky. Rozložíme je mezi dvě fólie a hladkou stranou paličky na maso je zlehka naklepeme. Plátky vyjmeme z fólie a upravíme na talíře.
2
V citronové šťávě rozmícháme sůl a zvolna zašleháme olivový olej. Plátky masa marinádou zakapeme. Okořeníme pepřem a obložíme hoblinkami parmezánu.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.