Carpaccio z lososa

Name: Carpaccio z lososa
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 200 gramů Losos - filety; 1 lžíce Pesto; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 50 gramů Rukola; 20 gramů Sýr Parmezán; 2 lžíce Olej olivový

20 min.

Ingredience

- 200gramůLosos - filety
- 1lžícePesto
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 50gramůRukola
- 20gramůSýr Parmezán
- 2lžíceOlej olivový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

132 kcal

Bílkoviny

12 g

Tuky

9 g

Sacharidy

1 g

Vláknina

220 mg

Cukr

475 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Maso z filetu dobře očistíme a zbavíme tuku. Rozkrojíme na tenký plát, osolíme a potřeme bazalkovým pestem. Plát zarolujeme, zabalíme do potravinářské folie a do alobalu. Roládu pevně utáhneme a necháme zamrazit.
2
Ztuhlou roládu nakrájíme na tenké plátky, které navrstvíme na talíř lehce potřený olivovým olejem, aby se na něj maso nelepilo. Zakápneme olivovým olejem, dochutíme a dozdobíme parmezánem a rukolou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.