Cassata

Name: Cassata
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Ingredients: 110 gramů Cukr moučkový; 310 gramů Sýr Ricotta; 2 lžíce Voda pitná; 45 gramů Višně; 85 gramů Čokoláda hořká; 2 lžíce Citronová kůra; 2 lžíce Ořechy vlašské; 375 mililitrů Smetana 12% (konzumní); 2 lžíce Sherry brandy

25 min.

Ingredience

- 110gramůCukr moučkový
- 310gramůSýr Ricotta
- 2lžíceVoda pitná
- 45gramůVišně
- 85gramůČokoláda hořká
- 2lžíceCitronová kůra
- 2lžíceOřechy vlašské
- 375mililitrůSmetana 12% (konzumní)
- 2lžíceSherry brandy

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

386 kcal

Bílkoviny

10 g

Tuky

23 g

Sacharidy

34 g

Vláknina

2 g

Cukr

26 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Vysypeme do vody cukr a za stálého míchání přivedeme k varu, jakmile se rozpustí, snížíme teplotu a 2 minuty necháme probublávat.
2
Pak odstavíme a necháme částečně vychladnout.
3
Do větší mísy propasírujeme přes síto ricottu. Vmícháme do sýra cukrový sirup.
4
Přidáme čokoládu, višně, citrusovou kůru, ořechy, sherry a promícháme. Vmícháme šlehačku.
5
Přemístíme hmotu do formy na srnčí hřbet vyloženou fólií. Překryjeme i horní plochu a dáme přes noc do mrazáku.
6
Před podáváním vyjmeme moučník z formy a nakrájíme na plátky.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.