Čatní rajčatové

Name: Čatní rajčatové
Prep time: 10 min
Cook time: 90 min
Total time: 100 min
Yield: 50
Ingredients: 2 kilogramy Rajčata; 20 stroužků Česnek; 2 lžíce Zázvor celý; 85 gramů Hrozinky; 370 gramů Cukr krupice; 1 lžíce Sůl; 2 kusy Chilli paprička; 1 kus Citrony; 0.5 lžička Kmín drcený; 0.5 lžička Fenykl obecný; 0.5 lžička Pískavice řecké seno; 375 mililitrů Ocet vinný

100 min.

Ingredience

- 2kilogramyRajčata
- 20stroužkůČesnek
- 2lžíceZázvor celý
- 85gramůHrozinky
- 370gramůCukr krupice
- 1lžíceSůl
- 2kusyChilli paprička
- 1kusCitrony
- 0,5lžičkaKmín drcený
- 0,5lžičkaFenykl obecný
- 0,5lžičkaPískavice řecké seno
- 375mililitrůOcet vinný

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

47 kcal

Bílkoviny

1 g

Sacharidy

11 g

Vláknina

741 mg

Cukr

9 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Spařená rajčata oloupeme a spolu s chilli papričkami pokrájíme, citron vymačkáme a jeho kůru spolu se zázvorovým kořenem a česnekem posekáme. Spolu se zbylými surovinami promícháme ve varné nádobě, uvedeme do varu a za nízkého příkonu tepla vaříme za stálého míchání 1,5-2 hodiny, až čatní zhoustne. Doba varu závisí na typu a kvalitě rajčat, vodnatá je třeba vařit déle.
2
Hotové čatní odstavíme, naplníme do vypařených sklenic, které ihned uzavřeme a označíme. Skladujeme v suchu na tmavém místě.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.