Čatní z červené řepy

Name: Čatní z červené řepy
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 50
Ingredients: 1 kilogram Červená řepa; 500 gramů Cibule; 500 gramů Cukr krupice; 1 lžička Nové koření mleté; 1 lžička Hořčičné semínko; 1 lžička Koriandr celý; 1 lžička Pepř černý celý; 1 lžíce Sůl; 500 mililitrů Ocet vinný; 55 gramů Mouka pšeničná hladká

55 min.

Ingredience

- 1kilogramČervená řepa
- 500gramůCibule
- 500gramůCukr krupice
- 1lžičkaNové koření mleté
- 1lžičkaHořčičné semínko
- 1lžičkaKoriandr celý
- 1lžičkaPepř černý celý
- 1lžíceSůl
- 500mililitrůOcet vinný
- 55gramůMouka pšeničná hladká

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

58 kcal

Bílkoviny

1 g

Sacharidy

14 g

Vláknina

815 mg

Cukr

12 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Do hrnce dáme řepné bulvy, odkrojené asi 5 cm od natě a za mírného příkonu je vaříme, až změknou. Po vychladnutí řepy oloupeme.
2
Oloupané řepy a cibuli posekáme na malé kousky a vložíme do varné nádoby. Přidáme nové koření, koriandr, hořčičné semínko, sůl a pepř a přisypeme cukr. Vše přelijeme octem tak, aby byly všechny suroviny zality. Uvedeme do varu, za mírného příkonu tepla vaříme asi 25 minut, směs často mícháme. Ze studené vody a mouky vyšleháme hladkou kaši, kterou přidáme k vařené směsi a za stálého míchání dále vaříme ještě asi 5 minut, až čatní zhoustne.
3
Hotové čatní odstavíme, necháme zchladnout, pak naplníme do nahřátých vypařených sklenic, které uzavřeme a označíme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.