Čatní z dýně se zázvorem

Name: Čatní z dýně se zázvorem
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Total time: 90 min
Yield: 52
Ingredients: 1.2 kilogramy Dýně Hokkaidó; 2 kusy Cibule; 100 gramů Zázvor celý; 2 stroužky Česnek; 200 gramů Cukr krupice; 1 lžička Chilli koření mleté; 2 lžíce Olej olivový; 500 mililitrů Pomerančová šťáva; 80 mililitrů Citronová šťáva; 2 lžíce Pepř růžový celý; 1 špetka Sůl

90 min.

Ingredience

- 1,2kilogramyDýně Hokkaidó
- 2kusyCibule
- 100gramůZázvor celý
- 2stroužkyČesnek
- 200gramůCukr krupice
- 1lžičkaChilli koření mleté
- 2lžíceOlej olivový
- 500mililitrůPomerančová šťáva
- 80mililitrůCitronová šťáva
- 2lžícePepř růžový celý
- 1špetkaSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

26 kcal

Sacharidy

6 g

Vláknina

197 mg

Cukr

5 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Dýni Hokkaido očistíme, omyjeme, oloupeme, rozkrojíme, odstraníme semena a nakrájíme na kostičky. Pokud máme malou dýni nemusíme ji loupat. Cibuli oloupeme a nakrájíme. Oloupaný zázvor a česnek nahrubo nasekáme společně s cukrem a drceným chilli.
2
V hrnci na oleji 5 minut restujeme nakrájenou cibuli a dýni, přidáme zázvorovou směs a 3 minuty vaříme. Podlijeme pomerančovou šťávou a vaříme 20 minut, pak přilejeme citronovou šťávu a chvíli vaříme, až se směs svou konzistencí blíží marmeládě. Do síta dáme zrnka růžového pepře a mícháme je vařečkou, aby se oddělily slupky.
3
Čatní osolíme a zamícháme slupky pepře (bez zrnek). Dochutíme a plníme do sklenic vypláchnutých horkou vodou a uzavřeme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.

Anonymní uživatel

pá 30. 9. 2016

Čatní z dýně se zázvorem

Super receptík, gratuluji Evelyn