Cejn na bramborách

Name: Cejn na bramborách
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Ingredients: 600 gramů Fenykl sladký - hlíza; 2 lžíce Olej olivový; 2 lžičky Sůl; 2 lžičky Pepř černý mletý; 2 lžíce Tymián čerstvý; 0.25 litr Víno bílé; 250 gramů Zakysaná smetana; 2 kusy Cejn velký; 1 lžička Anýz celý; 1 kus Citrony; 800 gramů Brambory vařené ve slupce

75 min.

Ingredience

- 600gramůFenykl sladký - hlíza
- 2lžíceOlej olivový
- 2lžičkySůl
- 2lžičkyPepř černý mletý
- 2lžíceTymián čerstvý
- 0,25litrVíno bílé
- 250gramůZakysaná smetana
- 2kusyCejn velký
- 1lžičkaAnýz celý
- 1kusCitrony
- 800gramůBrambory vařené ve slupce

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

384 kcal

Bílkoviny

9 g

Tuky

16 g

Sacharidy

44 g

Vláknina

12 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Omyjeme fenykl, odkrojíme nať, hlízu nakrájíme na plátky. Uvařené brambory oloupeme a nakrájíme na plátky.
2
Na 200 stupňů předehřejeme troubu. Plech vymažeme olejem a naskládáme do něj fenykl střídavě s bramborami, osolíme a opepříme. Omyjeme tymián a z poloviny natrháme lístečky na zeleninu. Bílé víno rozšleháme se smetanou a přelijeme přes zeleninu. Přikryjeme alobalem a pečeme 30 minut v troubě.
3
Ryby omyjeme, osolíme, opepříme a do břišních dutin dáme fenyklovou nať, anýzová semínka a zbylý tymián.
4
Citron omyjeme horkou vodou a nakrájíme na kolečka.
5
Alobal sundáme ze zeleniny, přidáme ryby a pokryjeme citronem. Pečeme 30 minut při teplotě 180 stupňů.
6
Poté ihned podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.