Čekankové puky v šunce

Name: Čekankové puky v šunce
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 30 gramů Ořechy lískové; 4 lžíce Olej olivový; 1 lžička Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 100 mililitrů Víno bílé; 200 mililitrů Vývar zeleninový; 50 mililitrů Smetana 12% (konzumní); 1 lžíce Hořčice kremžská; 2 lžíce Hořčice plnotučná; 250 gramů Mozzarella; 1 lžíce Bazalka; 4 kusy Čekanka; 150 gramů Šunka dušená; 1 lžíce Máslo čerstvé

40 min.

Ingredience

- 30gramůOřechy lískové
- 4lžíceOlej olivový
- 1lžičkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 100mililitrůVíno bílé
- 200mililitrůVývar zeleninový
- 50mililitrůSmetana 12% (konzumní)
- 1lžíceHořčice kremžská
- 2lžíceHořčice plnotučná
- 250gramůMozzarella
- 1lžíceBazalka
- 4kusyČekanka
- 150gramůŠunka dušená
- 1lžíceMáslo čerstvé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

483 kcal

Bílkoviny

24 g

Tuky

36 g

Sacharidy

12 g

Vláknina

3 g

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Omyté čekankové puky rozpůlíme a odstraníme košťál. Lískové oříšky nasekáme, nasucho opražíme. Bazalku omyjeme, lístky otrháme, rozmixujeme spolu s oříšky a olejem. Vzniklou pastu osolíme, opepříme a potřeme jí plochy čekankových puků.
2
Každou polovinu čekanky ovineme plátkem šunky a osmahneme na pánvi na másle. Přilijeme víno, vývar, vše dusíme asi 10 minut. Šťávu ochutíme smetanou a hořčicí.
3
Pokrm osolíme, opepříme a posypeme na kostičky nakrájenou Mozzarellou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.