Čekankový salát s křepelkami a liškami

Name: Čekankový salát s křepelkami a liškami
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 4 kusy Křepelka; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 8 lžic Olej olivový; 2 kusy Šalotka; 600 gramů Lišky čerstvé; 2 kusy Čekanka; 40 mililitrů Ocet malinový

55 min.

Ingredience

- 4kusyKřepelka
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 8lžicOlej olivový
- 2kusyŠalotka
- 600gramůLišky čerstvé
- 2kusyČekanka
- 40mililitrůOcet malinový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

424 kcal

Bílkoviny

39 g

Tuky

20 g

Sacharidy

22 g

Vláknina

795 mg

Vápník

56 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Křepelky omyjeme, osolíme a opepříme. Šalotky oloupeme a pokrájíme na drobné kousky. Čekanky omyjeme, rozpůlíme, vyjmeme tvrdé středy a listy rozebereme na jednotlivé kusy. 4 lžíce oleje smícháme s octem, osolíme a opepříme.
2
3 lžíce oleje rozpálíme a osmahneme na něm dozlatova maso ze všech stran. Smažíme 5 minut, poté křepelky přendáme do zapékací nádoby a pečeme 5 minut při 180°C.
3
Zbytek oleje rozpálíme a osmahneme na něm pokrájenou šalotku, poté přidáme lišky a necháme pár minut opékat. Osolíme a opepříme.
4
Listy čekanky rozložíme po servírovacích talířích, navrch dáme křepelky, posypeme houbami a přelijeme zálivkou z octa.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.