Celer v sýrové omáčce

Name: Celer v sýrové omáčce
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 40 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 500 gramů Celer bulvový; 40 gramů Máslo čerstvé; 1 decilitr Smetana 12% (konzumní); 1 lžíce Citronová šťáva; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 lžička Sůl; 50 gramů Sýr Eidam cihla 40%; 0.5 litr Hovězí vývar základní

60 min.

Ingredience

- 40gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 500gramůCeler bulvový
- 40gramůMáslo čerstvé
- 1decilitrSmetana 12% (konzumní)
- 1lžíceCitronová šťáva
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1lžičkaSůl
- 50gramůSýr Eidam cihla 40%
- 0,5litrHovězí vývar základní

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

219 kcal

Bílkoviny

9 g

Tuky

14 g

Sacharidy

13 g

Vláknina

2 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Očištěný celer nakrájíme na nudličky, podusíme v osolené a okyselené vodě téměř do měkka.
2
Potom celer scedíme, vložíme na rozehřáté máslo, zaprášíme moukou a osmahneme. Podlijeme vývarem, dusíme, po chvíli přilijeme kyselou smetanu, rozšlehanou se lžičkou mouky, dusíme dále.
3
Až bude celer měkký, přidáme sůl, pepř, nastrouhaný sýr. Zahříváme, až se sýr roztaví.
4
Podáváme s vařenými bramborami a vařeným masem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.