Celerová marmeláda s bylinkami

Name: Celerová marmeláda s bylinkami
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 2 kusy Cibule červená; 1 lžíce Cukr třtinový; 250 mililitrů Víno portské; 50 mililitrů Ocet vinný červený; 1 lžíce Džem brusinkový; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 25 gramů Máslo čerstvé; 0.5 kus Celer bulvový; 0.5 lžíce Tymián čerstvý

35 min.

Ingredience

- 2kusyCibule červená
- 1lžíceCukr třtinový
- 250mililitrůVíno portské
- 50mililitrůOcet vinný červený
- 1lžíceDžem brusinkový
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 25gramůMáslo čerstvé
- 0,5kusCeler bulvový
- 0,5lžíceTymián čerstvý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

217 kcal

Bílkoviny

2 g

Tuky

5 g

Sacharidy

24 g

Vláknina

2 g

Cukr

5 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Celer očistíme a nakrájíme na kostičky, červenou cibuli očistíme a nakrájíme na kolečka.
2
V hrnci rozpustíme máslo, vložíme do něj cibuli s celerem a 5 minut restujeme. Přidáme tymián, cukr a necháme zkaramelizovat. Pak přilijeme portské víno, vinný ocet a vaříme, dokud se část tekutiny neodpaří. Zelenina musí být měkká. Nakonec přimícháme brusinkový džem, osolíme a opepříme.
3
Podáváme jako přílohu k masu.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.