Celerová omáčka po anglicku

Name: Celerová omáčka po anglicku
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Cibule; 500 gramů Celer bulvový; 500 mililitrů Bešamel; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 20 gramů Celer - nať; 500 mililitrů Vývar drůbeží

45 min.

Ingredience

- 1kusCibule
- 500gramůCeler bulvový
- 500mililitrůBešamel
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 20gramůCeler - nať
- 500mililitrůVývar drůbeží

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

365 kcal

Bílkoviny

7 g

Tuky

16 g

Sacharidy

19 g

Vláknina

3 g

Cukr

9 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Celerové hlávky očistíme, omyjeme, lehce pokrájíme a vložíme do hrnce. Přidáme pár omytých a posekaných celerových listů, cibuli nakrájenou na čtvrtky, podlijeme vývarem a přivedeme k varu. Osolíme a vaříme 30 minut doměkka.
2
Hrnec odstavíme a celer propasírujeme přes sítko nebo rozmixujeme nahrubo. Přidáme bešamelovou omáčku, přivedeme k varu a vaříme půl minuty. Je-li omáčka řidší, vaříme trochu déle, aby se přebytečná tekutina odpařila. Podle chuti okořeníme pepřem a solí.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.