Celerové plátky plněné a smažené

Name: Celerové plátky plněné a smažené
Prep time: 30 min
Cook time: 75 min
Total time: 105 min
Yield: 4
Ingredients: 20 gramů Cornflakes; 1 kilogram Celer bulvový; 100 gramů Šunka dušená; 100 gramů Sýr Ementál (Primátor); 2 špetky Sůl; 2 špetky Pepř černý mletý; 50 gramů Arašídy; 2 kusy Vejce slepičí; 3 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650; 2 litry Voda pitná; 6 lžic Olej arašídový (podzemnicový)

105 min.

Ingredience

- 20gramůCornflakes
- 1kilogramCeler bulvový
- 100gramůŠunka dušená
- 100gramůSýr Ementál (Primátor)
- 2špetkySůl
- 2špetkyPepř černý mletý
- 50gramůArašídy
- 2kusyVejce slepičí
- 3lžíceMouka pšeničná hladká T 650
- 2litryVoda pitná
- 6lžicOlej arašídový (podzemnicový)

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

380 kcal

Bílkoviny

20 g

Tuky

29 g

Sacharidy

12 g

Vláknina

5 g

Cukr

5 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Celer omyjeme a celé neoškrábané bulvy vaříme v hrnci v osolené vodě 50 minut.
2
Uvařený celer vložíme do studené vody a necháme ho vychladnout. Oškrábeme ho a pokrájíme na 1 cm silné plátky. Jednotlivé plátky z boku nakrojíme, ovšem neprořezáváme úplně do konce. Do vzniklého zářezu vložíme 1 plátek sýra a 1 plátek šunky. Naplněný celerový plátek pevně stiskneme k sobě. Osolíme ho a opepříme.
3
Do mikrotenové sáčku vložíme kukuřičné vločky a arašídy a rozdrobíme je válečkem na nudle.
4
Do jedné misky si připravíme mouku, v další rozšleháme vejce, do třetí vložíme směs rozdrcených kukuřičných vloček a arašídů.
5
Obalíme plátky v mouce, ve vejcích a nakonec ve vločkách s arašídy. Přitiskneme obal pevně k nim.
6
Rozehřejeme si ve větší teflonové pánvi olej a obalené celerové plátky na něm z každé strany 4 minuty smažíme. Podáváme teplé.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.