Celerový salát s ananasem a oříšky

Name: Celerový salát s ananasem a oříšky
Prep time: 20 min
Cook time: 6 min
Total time: 26 min
Yield: 4
Ingredients: 1 litr Voda pitná; 250 gramů Celer řapíkatý; 3 mililitry Citronová šťáva; 300 gramů Ananas; 200 gramů Hrušky; 150 gramů Ořechy lískové pražené; 1 špetka Pepř černý mletý; 0.5 lžíce Cukr krupice; 200 gramů Majonéza; 100 gramů Smetana 12% (konzumní); 2 špetky Sůl; 6 mililitrů Pomerančová šťáva; 1 lžíce Med včelí

26 min.

Ingredience

Na salát
- 1litrVoda pitná
- 250gramůCeler řapíkatý
- 3mililitryCitronová šťáva
- 300gramůAnanas
- 200gramůHrušky
- 150gramůOřechy lískové pražené
- 1špetkaPepř černý mletý
- 0,5lžíceCukr krupice
Zálivka
- 200gramůMajonéza
- 100gramůSmetana 12% (konzumní)
- 2špetkySůl
- 6mililitrůPomerančová šťáva
- 1lžíceMed včelí

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

709 kcal

Bílkoviny

8 g

Tuky

66 g

Sacharidy

30 g

Vláknina

6 g

Cukr

19 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Zálivka: připravíme ji z majonézy, smetany s pepřem, špetky soli, pomerančové šťávy a medu. Před dalším použitím ji odložíme do lednice. Do vhodného kastrůlku vlijeme vodu, přilijeme citrónovou šťávu, přivedeme k varu.
2
Celer důkladně očistíme, oloupeme, omyjeme, nakrájíme na malé kostky a ty ihned vložíme do vroucí vody. Povaříme 5 - 6 minut do křupava. Celer nesmí být rozvařený, ale křupavý. Scedíme, necháme okapat, vychladnout, smícháme s připravenou zálivkou. Do zálivky přidáme oloupaná, na stejně velké kousky jako celer nakrájené hrušky a čerstvý ananas, nakonec vmícháme hrubě nakrájené oříšky. Podle vlastní chuti dochutíme zbytkem soli, pepřem, lze i cukrem.
3
Hotový salát vychladíme, necháme odležet, podle porci rozdělíme do jednotlivých salátových mističek.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.