Celozrnné dalamánky s podmáslím

Name: Celozrnné dalamánky s podmáslím
Prep time: 120 min
Cook time: 50 min
Total time: 170 min
Yield: 2
Ingredients: 1 lžíce Sezam - semena; 120 mililitrů Voda pitná; 2 lžičky Droždí sušené; 130 gramů Mouka kukuřičná; 2 lžičky Sůl; 2 lžíce Cukr krupice; 4 lžíce Máslo čerstvé; 1 kus Vejce slepičí; 475 mililitrů Mléko - podmáslí; 225 gramů Mouka pšeničná celozrnná; 350 gramů Mouka pšeničná hladká T 650

170 min.

Ingredience

- 1lžíceSezam - semena
- 120mililitrůVoda pitná
- 2lžičkyDroždí sušené
- 130gramůMouka kukuřičná
- 2lžičkySůl
- 2lžíceCukr krupice
- 4lžíceMáslo čerstvé
- 1kusVejce slepičí
- 475mililitrůMléko - podmáslí
- 225gramůMouka pšeničná celozrnná
- 350gramůMouka pšeničná hladká T 650

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1793 kcal

Bílkoviny

51 g

Tuky

46 g

Sacharidy

290 g

Vláknina

19 g

Cukr

15 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Nejprve smícháme droždí s vlažnou vodou a necháme rozpustit. Všechny mouky (místo celozrnné můžeme použít grahamovou) smícháme s cukrem a solí, poté vlijeme droždí, na kousky nakrájené máslo, rozšlehané vejce, sezam a vlažné podmáslí. Na pomoučeném vále vypracujeme hladké těsto, které necháme v míse kynout asi 2 hodiny.
2
Pekáč vymažeme tukem, do něj dáváme z těsta větší kuličky a necháme ještě asi 1 hodinu dokynout.
3
Troubu předehřejeme na 190°C a dalamánky pečeme asi 50 minut. Dalamánky jsou hotové, pokud při poklepu na dno zní dutě. Vyklopíme je na mřížku, aby úplně vychladly.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.