Celozrnný chléb s cereáliemi

Name: Celozrnný chléb s cereáliemi
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 5
Ingredients: 2 lžičky Droždí; 350 mililitrů Voda pitná; 300 gramů Mouka pšeničná hladká; 200 gramů Mouka pšeničná celozrnná; 50 gramů Ovesné vločky; 50 gramů Pohanka; 50 gramů Ječmen - obilky; 50 gramů Sezam - semena; 50 gramů Lněné semínko; 2 lžičky Sůl; 2 lžičky Cukr krupice; 3 lžíce Olej rostlinný

70 min.

Ingredience

- 2lžičkyDroždí
- 350mililitrůVoda pitná
- 300gramůMouka pšeničná hladká
- 200gramůMouka pšeničná celozrnná
- 50gramůOvesné vločky
- 50gramůPohanka
- 50gramůJečmen - obilky
- 50gramůSezam - semena
- 50gramůLněné semínko
- 2lžičkySůl
- 2lžičkyCukr krupice
- 3lžíceOlej rostlinný

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

621 kcal

Bílkoviny

19 g

Tuky

16 g

Sacharidy

101 g

Vláknina

10 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Vezmeme všechna semínka a dáme je na 5 minut vařit. Poté je zcedíme a necháme vodu okapat.
2
Do mísy nasypeme droždí, zalijeme 100ml vlažné vody a necháme ve vodě rozpustit. Přidáme mouku, cereálie, sůl, 2 lžičky oleje a cukr. Vše pořádně promícháme a vyklopíme na pracovní stůl. Tam minimálně pět minut hněteme.
3
Těsto dáme do mísy a zakryjeme utěrkou. Necháme 1 hodinu kynout na teplém místě. Mělo by zhruba zdvojnásobit svůj objem. Poté vše ještě jednou zamícháme a dáme do olejem vymazané formy na chléb. Opět zakryjeme utěrkou a necháme ještě 30 minut dokynout.
4
Před vložením do trouby ještě potřeme vodou. Pak už jen stačí dát do trouby a péct 40 minut na 200 stupňů.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.