Celozrnný chléb se směsí semínek z domácí pekárny

Name: Celozrnný chléb se směsí semínek z domácí pekárny
Prep time: 15 min
Cook time: 75 min
Total time: 90 min
Yield: 6
Ingredients: 400 mililitrů Voda pitná; 500 gramů Mouka pšeničná celozrnná; 100 gramů Mouka žitná celozrnná; 1 lžička Med včelí; 2 lžičky Sůl; 0.5 lžička Kmín drcený; 0.5 lžička Fenykl obecný; 1 lžíce Slunečnice - semena; 1 lžíce Sezam - semena; 1 lžíce Dýňová semínka; 30 gramů Droždí

90 min.

Ingredience

- 400mililitrůVoda pitná
- 500gramůMouka pšeničná celozrnná
- 100gramůMouka žitná celozrnná
- 1lžičkaMed včelí
- 2lžičkySůl
- 0,5lžičkaKmín drcený
- 0,5lžičkaFenykl obecný
- 1lžíceSlunečnice - semena
- 1lžíceSezam - semena
- 1lžíceDýňová semínka
- 30gramůDroždí

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

388 kcal

Bílkoviny

15 g

Tuky

4 g

Sacharidy

74 g

Vláknina

12 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Všechna semínka v misce smícháme a lehce osmahneme nasucho na rozehřáté pánvičce.
2
Z domácí pekárny vyndáme pečící formu. Do formy s nasazenými míchadly nalijeme vodu, přisypeme oba druhy mouku smíchané s kmínem a fenyklem. Uprostřed uděláme malý důlek a do něj přidáme droždí, které zakápneme medem. Do jednoho rohu formy nasypeme sůl.
3
Formu vložíme zpět do pekárny, nastavíme program pro celozrnný chléb o váze 0,9 kg a světlou kůrku. Stiskneme tlačítko Start.
4
Když pekárna zvukovým signálem oznámí, že máme přidat přísady - případně 5 minut před koncem cyklu hnětení - přisypeme do těsta opražená semínka.
5
Po upečení přístroj vypneme, formu v rukavicích vyjmeme, chléb z ní opatrně vyklepneme a necháme ho vychladnout.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.