Černá cizrna na smetaně

Name: Černá cizrna na smetaně
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 6
Ingredients: 1 litr Voda pitná; 200 mililitrů Cizrna černá; 7 lžic Fazole červené; 1 kus Zázvor mletý; 5 kusů Rajčata; 5 kusů Chilli paprička zelená; 2 lžičky Chilli koření mleté; 1 stroužek Česnek; 1 lžička Garam masala; 100 mililitrů Smetana 12% (konzumní); 1 lžička Kmín celý; 1 lžička Sůl; 2 lžíce Máslo čerstvé; 1 lžíce Koriandr čerstvý; 0.25 lžička Čertovo lejno

65 min.

Ingredience

- 1litrVoda pitná
- 200mililitrůCizrna černá
- 7lžicFazole červené
- 1kusZázvor mletý
- 5kusůRajčata
- 5kusůChilli paprička zelená
- 2lžičkyChilli koření mleté
- 1stroužekČesnek
- 1lžičkaGaram masala
- 100mililitrůSmetana 12% (konzumní)
- 1lžičkaKmín celý
- 1lžičkaSůl
- 2lžíceMáslo čerstvé
- 1lžíceKoriandr čerstvý
- 0,25lžičkaČertovo lejno

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

158 kcal

Bílkoviny

5 g

Tuky

9 g

Sacharidy

16 g

Vláknina

4 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Do mísy nalijeme vodu, černou cizrnu společně s fazolemi necháme v míse přes noc louhovat. Následující den dáme fazole a cizrnu vařit v litru vody, v průběhu vaření postupně přidáváme česnek, zázvor a rajčata. Vše následně dochutíme chilli kořením a špetkou soli.
2
Když jsou luštěniny uvařené, do vložíme do hrnce vhodíme a mícháme. Necháme vařit bez poklice, současně vařečkou drtíme cizrnu. Když je cizrna rozmačkaná, zalijeme směs smetanou a důkladně promícháme.
3
Na pánvi rozpustíme zbylé máslo, osmahneme assafoetidu a kmín. Když začne kmín prskat, zalijeme směs povařenými luštěninami. Okořeníme garam masalou, ozdobíme zelenými chilli papričkami a koriandrem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.