Černý kořen se sýrovou omáčkou

Name: Černý kořen se sýrovou omáčkou
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 500 gramů Černý kořen; 1 litr Voda pitná; 1 lžička Sůl; 1 kus Cibule; 1 lžíce Máslo čerstvé; 1 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650; 500 mililitrů Mléko plnotučné; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 špetka Muškátový oříšek; 2 lžíce Smetana 33% (šlehačka); 50 gramů Sýr Eidam cihla 40%; 1 kus Vaječný žloutek slepičí

40 min.

Ingredience

- 500gramůČerný kořen
- 1litrVoda pitná
- 1lžičkaSůl
- 1kusCibule
- 1lžíceMáslo čerstvé
- 1lžíceMouka pšeničná hladká T 650
- 500mililitrůMléko plnotučné
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1špetkaMuškátový oříšek
- 2lžíceSmetana 33% (šlehačka)
- 50gramůSýr Eidam cihla 40%
- 1kusVaječný žloutek slepičí

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

303 kcal

Bílkoviny

13 g

Tuky

15 g

Sacharidy

33 g

Vláknina

5 g

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Očištěný, na kousky nakrájený černý kořen uvaříme v osolené vodě doměkka. Oloupanou, nadrobno nakrájenou cibuli zpěníme v kastrole na másle, vsypeme mouku a připravíme světlou cibulovou jíšku. Zalijeme ji mlékem a chvíli povaříme. Osolíme, opepříme a okořeníme muškátovým oříškem. Nakonec přidáme žloutek rozmíchaný ve smetaně a nastrouhaný sýr. Omáčku promícháme s uvařeným černým kořenem a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.