Čerstvé pečené sardinky s citrónovo-česnekovým dresingem

Name: Čerstvé pečené sardinky s citrónovo-česnekovým dresingem
Prep time: 17 min
Cook time: 25 min
Total time: 42 min
Yield: 4
Ingredients: 12 kusů Sardinka obecná; 150 gramů Salát kadeřavý; 2 kusy Citrony; 3 lžíce Tymián čerstvý; 3 lžíce Olej olivový extra panenský; 3 lžíce Kapary sterilované; 2 špetky Sůl mořská; 2 špetky Pepř černý mletý; 2 kusy Citrony; 3 stroužky Česnek

42 min.

Ingredience

- 12kusůSardinka obecná
- 150gramůSalát kadeřavý
- 2kusyCitrony
Dresig
- 3lžíceTymián čerstvý
- 3lžíceOlej olivový extra panenský
- 3lžíceKapary sterilované
- 2špetkySůl mořská
- 2špetkyPepř černý mletý
- 2kusyCitrony
- 3stroužkyČesnek

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

277 kcal

Bílkoviny

32 g

Tuky

22 g

Sacharidy

15 g

Vláknina

6 g

Cukr

105 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Čerstvé vyčištěné sardinky omyjeme a osušíme a poklademe je do pekáčku. Troubu si předehřejeme na 190°C.
2
Připravíme dresing: z omytých snítek čerstvého citrónového tymiánu otrháme lístky, posekáme je nadrobno a dáme do větší misky. Omyjeme a osušíme 3 chemicky neošetřené citróny. Ze dvou nastrouháme kůru, kterou si odložíme, pak z těchto citrónů vymačkáme všechnu šťávu k tymiánu. Přidáme kvalitní olej, nadrobno posekané stroužky česneku a kapary, podle chuti osolíme a opepříme. Metličkou dresing důkladně prošleháme.
3
Zbývající citrón rozkrojíme na čtvrtky. Omyjeme listy salátu pod tekoucí vodou a necháme je okapat. Na talíře poklademe ozdobně salátové listy a položíme na ně po čtvrtce citrónu.
4
Sardinky na pekáči polejeme dresingem a dáme je do středu trouby péct na 25 minut. Když jsou upečené, necháme je 1-2 minuty na pekáči odpočinout,
5
Pak na každý talíř se salátem položíme 3 sardinky, posypeme je citrónovou kůrou a hned horké servírujeme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.