Česneková kolena pečená na pivu

Name: Česneková kolena pečená na pivu
Prep time: 15 min
Cook time: 120 min
Total time: 135 min
Yield: 8
Ingredients: 4 kusy Vepřové koleno; 1 lžička Sůl; 12 stroužků Česnek; 4 kusy Cibule; 10 kusů Nové koření celé; 4 kusy Bobkový list; 1 litr Pivo tmavé 10% 3,7% obj.

135 min.

Ingredience

- 4kusyVepřové koleno
- 1lžičkaSůl
- 12stroužkůČesnek
- 4kusyCibule
- 10kusůNové koření celé
- 4kusyBobkový list
- 1litrPivo tmavé 10% 3,7% obj.

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1587 kcal

Bílkoviny

89 g

Tuky

130 g

Sacharidy

13 g

Vláknina

1 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Cibuli nakrájíme na plátky, polovinu česneku utřeme se špetkou soli, polovinu jen rozdrtíme. Kůži na kolenech překrájíme do mřížky, vetřeme do masa zbylou sůl a utřený česnek.
2
Kolena vložíme do pekáče, posypeme cibulí, přidáme rozdrcený česnek, bobkový list, nové koření, přelijeme pivem, pod poklicí pečeme v předehřáté troubě zhruba dvě hodiny. Maso často přeléváme šťávou, podle potřeby podlijeme horkou vodou.
3
Téměř měkká kolena odklopíme a dopečeme, aby měla křupavou kůrku.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.