Česnekové domácí houstičky

Name: Česnekové domácí houstičky
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Ingredients: 3 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650; 1 lžíce Máslo čerstvé; 12 stroužků Česnek; 450 gramů Mouka chlebová; 1 lžička Sůl; 20 gramů Droždí sušené; 2 lžíce Olej slunečnicový; 1 kus Vejce slepičí; 2 lžíce Bylinky sušené; 1 lžíce Sůl hrubozrnná; 355 mililitrů Mléko polotučné

50 min.

Ingredience

Příprava pečení
- 3lžíceMouka pšeničná hladká T 650
- 1lžíceMáslo čerstvé
Těsto
- 12stroužkůČesnek
- 450gramůMouka chlebová
- 1lžičkaSůl
- 20gramůDroždí sušené
- 2lžíceOlej slunečnicový
- 1kusVejce slepičí
- 2lžíceBylinky sušené
- 1lžíceSůl hrubozrnná
- 355mililitrůMléko polotučné

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

292 kcal

Bílkoviny

11 g

Tuky

6 g

Sacharidy

47 g

Vláknina

2 g

Cukr

361 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Plech na pečení i hlubší mísu vymažeme lžící másla, na pomoučení válu odložíme 3 lžíce mouky a troubu připravíme k předehřátí na 220°C.
2
Z mléka odlijeme 1 lžíci, kterou potřeme houstičky před pečením. Oloupané stroužky česneku vaříme na mírném ohni ve zbytku mléka, po vychladnutí mléko s česnekem rozmixujeme. Do hlubší mísy prosejeme mouku se lžičkou soli, do směsi přmícháme bylinkové koření a sušené droždí. V hrnečku nebo v menší misce rozmícháme jedno celé vejce, olej a mléko s česnekem. Mléčný roztok vlijeme do moučné směsi a uhněteme hladké těsto. To na pomoučeném vále ještě chvíli propracováváme, aby bylo hladké a měkké, poté ho dáme hodinu kynout na teplé místo do mísy vymazané máslem. Následně z těsta na pomoučeném válu vypracujeme asi 8 bochánků, ty následně vyrovnáme s většími odstupy na vymazaný plech. Připravené houstičky na plechu přikryjeme ubrouskem a necháme ještě jednou kynout v teple. Po vykynutí je potřeme mlékem, posypeme hrubou solí a pečeme ve vyhřáté troubě asi 20 minut do zlatova. Hotové pečené houstičky necháme vychladnout na děrované podložce. Pečivo podáváme studené buď jako slanou delikatesu, jako pohoštění nebo jako slané pečivo k masitým, sýrovým či zeleninovým pokrmům.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.