Chléb bramborový s kmínem

Name: Chléb bramborový s kmínem
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 6
Ingredients: 0.5 litr Voda pitná; 225 gramů Brambory; 25 gramů Máslo čerstvé; 1 lžíce Cukr krupice; 1.5 lžičky Sůl; 450 gramů Mouka pšeničná hladká; 2 lžíce Mléko plnotučné sušené; 1 lžička Droždí sušené; 1 lžička Kmín celý; 1 lžička Mouka kukuřičná

70 min.

Ingredience

- 0,5litrVoda pitná
- 225gramůBrambory
- 25gramůMáslo čerstvé
- 1lžíceCukr krupice
- 1,5lžičkySůl
- 450gramůMouka pšeničná hladká
- 2lžíceMléko plnotučné sušené
- 1lžičkaDroždí sušené
- 1lžičkaKmín celý
- 1lžičkaMouka kukuřičná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

338 kcal

Bílkoviny

10 g

Tuky

5 g

Sacharidy

63 g

Vláknina

1 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Brambory ooškrábeme, omyjeme, nakrájíme na malé kousky a dáme vařit do půl litru vody, dokud nejsou měkké - přibližně 10 minut. Pak je scedíme, 2 dl vody ponecháme.
2
Rozpálíme pánev a na ní ještě chvíli brambory tzv. nasucho restujeme, aby se z nich odpařila zbývající voda, nakonec brambory rozmačkáme na kaši.
3
Do pečící nádoby z domácí pekárny nalijeme 2 dl vody, která zbyla z vaření brambor, přidáme máslo, cukr a sůl. Mouku přisypeme tak, aby zcela pokryla vodu s přísadami a pak přidáme rozmačkané brambory. Do jednoho rohu pečicí nádoby nasypeme sušené mléko a kmín, vše poprášíme droždím.
4
Pokud se u trouby doporučuje začít suchými surovinami, vložíme je do nádoby v opačném pořadí.
5
Pečicí nádobu se surovinami dáme do přístroje, nastavíme na základní program a středně propečenou kůrku, a zapneme. V průběhu cyklu hnětení kontrolujeme hustotu těsta a v případě potřeby přidáme vodu nebo mouku. Před zahájením cyklu pečení chléb potřeme směsí z kukuřičné mouky, vody a soli.
6
Po ukončení pečení přístroj vypneme a v rukavicích z něj vyndáme pečicí nádobu. Chléb vyklopíme a necháme vychladnout.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.