Chléb z drcených semínek

Name: Chléb z drcených semínek
Prep time: 45 min
Cook time: 40 min
Total time: 85 min
Yield: 5
Ingredients: 2 lžičky Droždí; 350 mililitrů Voda pitná; 300 gramů Mouka pšeničná hladká; 200 gramů Mouka pšeničná celozrnná; 2 lžičky Sůl; 2 lžičky Cukr krupice; 75 gramů Pohanka; 75 gramů Pšenice - obilky; 75 gramů Žito; 50 gramů Sezam - semena; 50 gramů Lněné semínko; 3 lžičky Olej slunečnicový

85 min.

Ingredience

- 2lžičkyDroždí
- 350mililitrůVoda pitná
- 300gramůMouka pšeničná hladká
- 200gramůMouka pšeničná celozrnná
- 2lžičkySůl
- 2lžičkyCukr krupice
- 75gramůPohanka
- 75gramůPšenice - obilky
- 75gramůŽito
- 50gramůSezam - semena
- 50gramůLněné semínko
- 3lžičkyOlej slunečnicový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

649 kcal

Bílkoviny

20 g

Tuky

14 g

Sacharidy

112 g

Vláknina

12 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Do mísy nasypeme semínka a zalijeme je vroucí vodou. Necháme půl hodiny máčet a poté je zcedíme a necháme pořádně okapat.
2
Do mísy nasypeme droždí, zalijeme 100ml vlažné vody a necháme ve vodě rozpustit. Přidáme pak mouku, semínka, sůl, 2 lžičky oleje a cukr. Vše pořádně promícháme a vyklopíme na pracovní stůl. Tam minimálně pět minut hněteme.
3
Těsto dáme do mísy a zakryjeme utěrkou. Necháme 1 hodinu kynout na teplém místě. Mělo by zhruba zdojnásobit svůj objem. Poté vše ještě jednou zamícháme a dáme do olejem vymazané formy na chléb. Opět zakryjeme utěrkou a necháme ještě 30 minut dokynout. Nakonec vše potřeme mlékem a posypeme sezamovým semínkem. Pak už jen stačí dát do trouby a péct 40 minut na 200 stupňů.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.