Chlebové dalamánky

Name: Chlebové dalamánky
Prep time: 75 min
Cook time: 40 min
Total time: 115 min
Yield: 10
Ingredients: 3 krajíce Chléb konzumní; 600 gramů Mouka pšeničná hladká; 4 decilitry Voda pitná; 2 lžičky Cukr krupice; 13 gramů Kypřicí prášek do pečiva; 2 kusy Vejce slepičí; 30 gramů Droždí; 1 decilitr Olej slunečnicový; 1 lžička Sůl; 10 gramů Kmín celý; 50 gramů Sezam - semena

115 min.

Ingredience

- 3krajíceChléb konzumní
- 600gramůMouka pšeničná hladká
- 4decilitryVoda pitná
- 2lžičkyCukr krupice
- 13gramůKypřicí prášek do pečiva
- 2kusyVejce slepičí
- 30gramůDroždí
- 1decilitrOlej slunečnicový
- 1lžičkaSůl
- 10gramůKmín celý
- 50gramůSezam - semena

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

400 kcal

Bílkoviny

11 g

Tuky

15 g

Sacharidy

56 g

Vláknina

814 mg

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Do 2 dl vlažné vody rozdrobíme droždí, přidáme cukr, dáme na teplé místo a necháme vzejít kvásek. Chléb namočíme do 2 dl studené vody, mixérem rozmixujeme a necháme stranou. Do mísy vysypeme mouku, kypřící prášek, promícháme, vylijeme olej, rozklepneme celé vejce, přisypeme kmín, přidáme rozmixovaný chléb, vylijeme kvásek, sůl, rukama nebo kuchyňským robotem vypracujeme hladké, nelepící se těsto, které na teplém místě necháme 60 minut kynout.
2
Vykynuté těsto z mísy přeložíme na moukou posypaný vál, rukou prohněteme a tvoříme úhledné bochánky, které skládáme na suchý moukou vysypaný plech, který dáme na teplé místo vykynout na 15 minut. Troubu předehřejeme, dalamánky potřeme vodou, posypeme sezamovými semínky, vložíme do trouby a pečeme přibližně 30 minut.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.