Chlébové šátečky plněné vajíčkovou nádivkou

Name: Chlébové šátečky plněné vajíčkovou nádivkou
Prep time: 70 min
Cook time: 15 min
Total time: 85 min
Yield: 12
Ingredients: 0.5 kilogram Mouka pšeničná hladká; 20 gramů Droždí; 5 gramů Cukr krupice; 1 špetka Sůl; 1.5 decilitry Voda pitná; 4 kusy Vejce slepičí; 600 gramů Sýr smetanový tavený 45%; 1 špetka Pepř černý mletý; 10 gramů Tuk rostlinný

85 min.

Ingredience

- 0,5kilogramMouka pšeničná hladká
- 20gramůDroždí
- 5gramůCukr krupice
- 1špetkaSůl
- 1,5decilitryVoda pitná
- 4kusyVejce slepičí
- 600gramůSýr smetanový tavený 45%
- 1špetkaPepř černý mletý
- 10gramůTuk rostlinný

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

296 kcal

Bílkoviny

15 g

Tuky

12 g

Sacharidy

32 g

Vláknina

57 mg

Cukr

556 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Nejdříve připravíme chlebové těsto. V misce smícháme trochu vody s cukrem, droždím a necháme vzejít kvásek. Do větší mísy prosejeme zbytek mouky, mírně ji osolíme, smícháme se vzešlým kváskem a vypracujeme vláčné těsto, které necháme na teplém místě vykynout. Vykynuté na pomoučněném vále rozdělíme na osm bochánků a necháme kynout dalších 10 - 15 minut. Pak bochánky rozválíme na 12 placek a necháme ještě 30 minut odpočinout.
2
V době, kdy těsto kyne, připravíme nádivku. Vejce uvaříme natrdo, pak necháme pod proudem studené vody vychladit, oloupeme je, nadrobno nasekáme. Na jemno rozsekáme i petrželovou nať, v misce připravenou petrželku a vajíčka smícháme se sýrem, podle chuti případně osolíme, opepříme.
3
Vajíčkovo-sýrovou směs rozdělíme na chlebové placky a ty v půlce přeložíme do tvaru půlměsíce. Okraje potřeme bílkem, aby se od sebe neodlepovaly.
4
Plněné chlebové placky pečeme 10 - 15 minut na vymaštěném plechu v troubě, předehřáté na 200 stupňů, dokud nemají zlatavou barvu.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.