Chlebové trojhránky plněné špenátovou nádivkou

Name: Chlebové trojhránky plněné špenátovou nádivkou
Prep time: 70 min
Cook time: 15 min
Total time: 85 min
Yield: 12
Ingredients: 0.5 kilogram Mouka pšeničná hladká; 20 gramů Droždí; 5 gramů Cukr krupice; 1 špetka Sůl; 1.5 decilitry Voda pitná; 1 kus Cibule; 2 decilitry Špenátový protlak mražený; 0.5 decilitr Citronová šťáva; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 špetka Koriandr mletý

85 min.

Ingredience

- 0,5kilogramMouka pšeničná hladká
- 20gramůDroždí
- 5gramůCukr krupice
- 1špetkaSůl
- 1,5decilitryVoda pitná
- 1kusCibule
- 2decilitryŠpenátový protlak mražený
- 0,5decilitrCitronová šťáva
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1špetkaKoriandr mletý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

158 kcal

Bílkoviny

6 g

Tuky

1 g

Sacharidy

33 g

Vláknina

836 mg

Cukr

949 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Nejprve připravíme chlebové těsto. V misce smícháme trochu vody s cukrem a droždím, necháme vzejít kvásek. Do větší mísy prosejeme zbytek mouky, mírně ji osolíme, smícháme se vzešlým kváskem a vypracujeme vláčné těsto, které necháme na teplém místě vykynout. Vykynuté na pomoučněném vále rozdělíme na osm bochánků a necháme kynout dalších 10 - 15 minut. Pak bochánky rozválíme na 12 placek a necháme ještě 30 minut odpočinout.
2
V době, kdy těsto kyne, připravíme špenátovou náplň. Oloupeme a najemno nakrájíme cibuli, v misce ji smícháme se špenátovým protlakem a citronovou šťávou, podle chuti okořeníme, osolíme a opepříme, necháme přikryté 30 minut rozležet.
3
Špenátovou směs poté rozdělíme na chlebové placky, ty přeložíme tak, aby vytvořily trojúhelník. Okraje potřeme bílkem, aby se od sebe neodlepovaly.
4
Plněné chlebové trojhránky pečeme 10 - 15 minut na vymaštěném plechu v troubě, předehřáté na 200 stupňů, dokud nemají zlatavou barvu.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.