Chlupaté knedlíky s dušenými houbami

Name: Chlupaté knedlíky s dušenými houbami
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 5
Ingredients: 800 gramů Brambory; 400 gramů Mouka pšeničná hrubá; 5 kusů Vejce slepičí; 2 špetky Sůl; 80 gramů Slanina vepřová; 1 kus Cibule; 1 špetka Kmín drcený; 50 gramů Houby sušené; 200 mililitrů Voda pitná

50 min.

Ingredience

- 800gramůBrambory
- 400gramůMouka pšeničná hrubá
- 5kusůVejce slepičí
- 2špetkySůl
- 80gramůSlanina vepřová
- 1kusCibule
- 1špetkaKmín drcený
- 50gramůHouby sušené
- 200mililitrůVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

576 kcal

Bílkoviny

25 g

Tuky

14 g

Sacharidy

86 g

Vláknina

7 g

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Sušené houby necháme stát nejméně 1 hodinu v 200 ml vody, cibuli a slaninu nakrájíme na drobné kostičky.
2
V rendlíku zpěníme cibuli se slaninou, poté přidáme houby i s vodou, špetku soli, kmín a dusíme, až jsou houby měkké. Poté odstavíme.
3
V míse umícháme nastrouhané syrové brambory, 1 rozšlehané vejce, špetku soli a mouku. Umícháme kompaktní těsto. Tvoříme z něj menší knedlíky a po částech vhazujeme do vroucí osolené vody. Když vyplavou, vaříme ještě asi 8 minut. Poté je vyjmeme, necháme dobře okapat a vložíme na teplo do mísy.
4
Když jsou uvařené téměř všechny knedlíky, dokončíme houby. Vydusíme z nich případnou vodu a poté vmícháme 4 rozšlehaná vejce a smažíme, až zhoustnou. Případně ještě ochutíme solí. Hotové houby v míse promícháme s knedlíky a ihned podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.