Chlupaté knedlíky se zelím

Name: Chlupaté knedlíky se zelím
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 10
Ingredients: 200 gramů Cibule; 1560 gramů Brambory; 200 gramů Brambory vařené; 40 gramů Vejce slepičí; 30 gramů Sůl; 600 gramů Mouka pšeničná hrubá; 800 gramů Zelí kysané; 200 gramů Sádlo škvařené; 20 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 50 gramů Cukr krupice

55 min.

Ingredience

- 200gramůCibule
- 1560gramůBrambory
- 200gramůBrambory vařené
- 40gramůVejce slepičí
- 30gramůSůl
- 600gramůMouka pšeničná hrubá
- 800gramůZelí kysané
- 200gramůSádlo škvařené
- 20gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 50gramůCukr krupice

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

561 kcal

Bílkoviny

12 g

Tuky

21 g

Sacharidy

81 g

Vláknina

8 g

Cukr

8 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Brambory omyjeme, nastrouháme na jemném struhadle a necháme ustát. Potom scedíme vodu.
2
Vařené oloupané brambory nastrouháme a přidáme k syrovým bramborám. Do směsi dáme sůl, prosátou hrubou mouku a vejce. Vše dobře promícháme.
3
Z těsta pomocí lžíce vykrajujeme noky, zavařujeme je do osolené vařící vody a 10-12 minut zvolna vaříme doměkka.
4
Kysané zelí zalijeme vodou a uvaříme doměkka. Potom zelí zahustíme cibulí osmaženou na tuku a zaprášenou hladkou moukou, podusíme a přisladíme.
5
Nakonec chlupaté knedlíky promícháme se zelím a při podávání je přelijeme rozehřátým tukem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.