Chodské koblížky s malinami

Name: Chodské koblížky s malinami
Prep time: 35 min
Cook time: 20 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Ingredients: 1 decilitr Mléko plnotučné; 1 lžička Cukr krupice; 30 gramů Droždí; 170 gramů Maliny; 220 gramů Marmeláda malinová; 2.5 decilitry Smetana zakysaná15%; 1 decilitr Olej slunečnicový; 2 lžíce Máslo čerstvé; 500 gramů Brambory; 7 decilitrů Voda pitná; 500 gramů Mouka polohrubá; 1.5 decilitry Mléko polotučné; 1 špetka Sůl; 2 kusy Vejce slepičí; 1 hrst Mouka pšeničná hrubá

55 min.

Ingredience

Kvásek
- 1decilitrMléko plnotučné
- 1lžičkaCukr krupice
- 30gramůDroždí
Na ozdobení
- 170gramůMaliny
- 220gramůMarmeláda malinová
- 2,5decilitrySmetana zakysaná15%
Na smažení
- 1decilitrOlej slunečnicový
- 2lžíceMáslo čerstvé
Těsto
- 500gramůBrambory
- 7decilitrůVoda pitná
- 500gramůMouka polohrubá
- 1,5decilitryMléko polotučné
- 1špetkaSůl
- 2kusyVejce slepičí
- 1hrstMouka pšeničná hrubá

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

503 kcal

Bílkoviny

13 g

Tuky

20 g

Sacharidy

70 g

Vláknina

7 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Brambory omyjeme, dáme do hrnce s vodou a uvaříme je doměkka, vaříme je 20 minut. Poté brambory slijeme, oloupeme a teplé nastrouháme do mísy. V misce si ve vlažném mléku s cukrem rozdrobíme kvasnice a necháme vzejít kvásek.
2
K nastrouhaným bramborům přidáme polohrubou mouku, vzešlý kvásek, mléko, špetku soli, 2 vejce a vše promícháme. Těsto dáme na hrubou moukou pomoučený vál a dobře ho uhněteme. Těsto musí být hladké a vláčné. Nesmí se lepit. Z těsta vyválíme placku silnou asi 2.5-3 cm a formičkou z něj vykrajujeme kolečka - koblížky o průměru asi 5 cm. Necháme je asi 10 minut vykynout.
3
V pánvi si rozpálíme olej s máslem, na něm koblížky osmažíme z každé strany dozlatova. Jakmile je vyjmeme z omastku, odložíme je na papírový ubrousek okapat.
4
Poté koblížky položíme na talíře, potřeme malinovou marmeládou, na každý poklademe lžičkou hustou zakysanou smetanu, ozdobíme čertvými malinami a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.