Chřest s dušenými žampiony

Name: Chřest s dušenými žampiony
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 200 gramů Žampiony čerstvé; 1 špetka Muškátový květ; 50 mililitrů Víno bílé; 50 gramů Máslo čerstvé; 2 kusy Vaječný žloutek slepičí; 100 mililitrů Hovězí vývar základní; 1 špetka Petržel - nať; 1 špetka Sůl; 1 lžíce Citronová šťáva; 500 gramů Chřest sterilovaný; 500 mililitrů Voda pitná

30 min.

Ingredience

- 200gramůŽampiony čerstvé
- 1špetkaMuškátový květ
- 50mililitrůVíno bílé
- 50gramůMáslo čerstvé
- 2kusyVaječný žloutek slepičí
- 100mililitrůHovězí vývar základní
- 1špetkaPetržel - nať
- 1špetkaSůl
- 1lžíceCitronová šťáva
- 500gramůChřest sterilovaný
- 500mililitrůVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

188 kcal

Bílkoviny

7 g

Tuky

15 g

Sacharidy

6 g

Vláknina

3 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Prohřejeme konzervovaný chřest, zcedíme a přidáme máslo.
2
Očištěný syrový chřest vaříme v malém množství osolené vody doměkka.
3
Necháme okapat a podlijeme rozehřátým máslem a upravíme na mísu, aby střed byl volný. Necháme na teple.
4
Na másle podusíme očištěné žampiony. Do šťávy z hub přidáme bílé víno, citrónovou šťávu, vývar se žloutky, petrželku, muškát a prohřejeme.
5
Šťávou podlijeme žampiony a vložíme do středu mísy k chřestu.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.