Chřest s italskou omáčkou z Ricotty

Name: Chřest s italskou omáčkou z Ricotty
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: 1 špetka Sůl; 1.5 litry Voda pitná; 1 kostka Cukr kostkový; 1 lžička Máslo čerstvé; 150 gramů Šunka dušená; 2.2 kilogramy Chřest zelený; 200 gramů Sýr Ricotta; 4 lžíce Olej olivový; 3 lžíce Ocet vinný; 5 lžic Vývar zeleninový; 5 kusů Rajčata; 2 lžíce Bazalka; 1 špetka Pepř bílý

40 min.

Ingredience

- 1špetkaSůl
- 1,5litryVoda pitná
- 1kostkaCukr kostkový
- 1lžičkaMáslo čerstvé
- 150gramůŠunka dušená
- 2,2kilogramyChřest zelený
Omáčka
- 200gramůSýr Ricotta
- 4lžíceOlej olivový
- 3lžíceOcet vinný
- 5lžicVývar zeleninový
- 5kusůRajčata
- 2lžíceBazalka
- 1špetkaPepř bílý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

766 kcal

Bílkoviny

52 g

Tuky

40 g

Sacharidy

68 g

Vláknina

3 g

Cukr

6 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Rajčata spaříme, oloupeme a nakrájíme na kousky.
2
Očištěný chřest povaříme v osolené vodě 10 minut s kouskem másla a kostkou cukru. Chřest podáváme zalitý omáčkou a posypaný nudličkami šunky.
3
Omáčka:
4
Sýr rozmačkáme a rozmícháme s octem a olejem ve vývaru z chřestu. Potom přidáme kousky rajčat, nasekanou bazalku, ochutíme pepřem a solí. Povaříme na mírném plameni za stálého míchání, dokud se vše nespojí v hladkou omáčku.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.