Chřest s mušelínovou omáčkou

Name: Chřest s mušelínovou omáčkou
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: 600 gramů Chřest bílý; 1 litr Voda pitná; 1 kus Bujón zeleninový; 20 gramů Maizena - kukuřičný škrob; 300 mililitrů Mléko plnotučné; 2 kusy Vejce slepičí; 2 kusy Citrony; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý

35 min.

Ingredience

- 600gramůChřest bílý
- 1litrVoda pitná
- 1kusBujón zeleninový
- 20gramůMaizena - kukuřičný škrob
- 300mililitrůMléko plnotučné
- 2kusyVejce slepičí
- 2kusyCitrony
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

288 kcal

Bílkoviny

20 g

Tuky

12 g

Sacharidy

38 g

Vláknina

11 g

Cukr

6 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Oloupaný chřest dáme do hrnce do vroucí vody s bujónem. Povaříme 10-15 minut doměkka, potom chřest vyjmeme a necháme okapat.
2
Omáčku připravíme chvíli před podáváním. Ve studeném mléce rozpustíme maizenu a za stálého míchání zahříváme v kastrůlku do zhoustnutí. Přidáme žloutky, povaříme 2 minuty, osolíme, opepříme.
3
Do omáčky přilijeme citronovou šťávu a nakonec těsně před podáváním zlehka vmícháme sníh ušlehaný z bílků.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.