Chřest s pecorinem a slaninou

Name: Chřest s pecorinem a slaninou
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 750 mililitrů Voda pitná; 50 gramů Sýr ovčí tvrdý - Pecorino; 500 gramů Chřest zelený; 1 kus Citrony; 100 mililitrů Olej olivový; 8 plátků Slanina vepřová; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý

20 min.

Ingredience

- 750mililitrůVoda pitná
- 50gramůSýr ovčí tvrdý - Pecorino
- 500gramůChřest zelený
- 1kusCitrony
- 100mililitrůOlej olivový
- 8plátkůSlanina vepřová
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

313 kcal

Bílkoviny

7 g

Tuky

30 g

Sacharidy

9 g

Vláknina

1 g

Vápník

21 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Z chřestu odřízneme tuhé konce, vložíme ho do vroucí vody a povaříme cca 4 minuty doměkka. Poté propláchneme studenou vodou a osušíme papírovou utěrkou.
2
Na zálivku vymačkáme do mísy šťávu z citronu. Postupně přidáváme olej a mícháme do zhoustnutí. Ochutíme solí a pepřem.
3
Zálivkou přelijeme chřest, dozdobíme hoblinkami pecorina a tenkými plátky slaniny a ihned podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.