Chřest se zeleninovou zálivkou

Name: Chřest se zeleninovou zálivkou
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 65 min
Yield: 4
Ingredients: 500 gramů Chřest bílý; 500 gramů Chřest zelený; 2 litry Voda pitná; 1 kostka Cukr kostkový; 2 špetky Sůl; 750 gramů Brambory; 1 kus Kapie; 3 kusy Cibule; 150 gramů Ředkvička; 3 lžíce Ocet ze šampaňského - Balsamic; 1 lžíce Hořčice; 3 lžíce Olej stolní; 1 špetka Pepř bílý; 1 lžíce Estragon

65 min.

Ingredience

- 500gramůChřest bílý
- 500gramůChřest zelený
- 2litryVoda pitná
- 1kostkaCukr kostkový
- 2špetkySůl
- 750gramůBrambory
Zálivka
- 1kusKapie
- 3kusyCibule
- 150gramůŘedkvička
- 3lžíceOcet ze šampaňského - Balsamic
- 1lžíceHořčice
- 3lžíceOlej stolní
- 1špetkaPepř bílý
- 1lžíceEstragon

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

285 kcal

Bílkoviny

12 g

Tuky

7 g

Sacharidy

49 g

Vláknina

9 g

Cukr

6 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Zelený a bílý chřest očistíme a uvaříme v osolené vodě s kostkou cukru - bílý chřest vaříme 15 minut a zelený 10 minut. Vařený chřest zaléváme zeleninovou zálivkou a podáváme studený k vařeným bramborám.
2
Zálivka:
3
Ostatní zeleninu nakrájíme. Papriku nejprve spaříme pod horkou vodou, abychom ji mohli lépe oloupat, a potom ji nakrájíme na tenké nudličky. Kolečka cibule, ředkviček a nudličky kapiové papriky smícháme s octem, hořčicí, olejem a sekaným estragonem. Vše důkladně promícháme a ochutíme pepřem a solí.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.