Chřest zapečený v sýrové omáčce

Name: Chřest zapečený v sýrové omáčce
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 600 gramů Chřest bílý; 40 gramů Máslo čerstvé; 1 kus Vaječný žloutek slepičí; 1 lžička Sůl; 1 lžička Strouhanka; 1.5 decilitry Mléko polotučné; 25 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 100 gramů Sýr Eidam cihla 40%

60 min.

Ingredience

- 600gramůChřest bílý
- 40gramůMáslo čerstvé
- 1kusVaječný žloutek slepičí
- 1lžičkaSůl
- 1lžičkaStrouhanka
- 1,5decilitryMléko polotučné
- 25gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 100gramůSýr Eidam cihla 40%

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

251 kcal

Bílkoviny

14 g

Tuky

17 g

Sacharidy

13 g

Vláknina

3 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Očištěný chřest svážeme do svazečků, vložíme do vařící osolené vody a uvaříme doměkka. Po okapání jej vložíme do 4 malých zapékacích misek.
2
Z 20 g másla a mouky připravíme světlou jíšku, zředíme ji mlékem a trochou vývaru z chřestu, rozšleháme a povaříme na hustou omáčku.
3
Do prochladlé omáčky vmícháme větší část nastrouhaného sýru a žloutek. Omáčku nalijeme na chřest, posypeme zbylým sýrem promíchaným se strouhankou a poklademe vločkami másla.
4
Pokrm zapečeme pod grilem nebo v horké troubě.
5
Podáváme jako teplý předkrm.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.