Chřest zapékaný s mrkví a šunkou

Name: Chřest zapékaný s mrkví a šunkou
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 2 lžičky Sůl; 200 gramů Karotka baby; 800 gramů Chřest bílý; 2 kusy Voda pitná; 1 špetka Cukr krupice; 100 gramů Máslo čerstvé; 200 gramů Zakysaná smetana; 4 kusy Vaječný žloutek slepičí; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 špetka Muškátový oříšek; 100 gramů Šunka dušená

40 min.

Ingredience

- 2lžičkySůl
- 200gramůKarotka baby
- 800gramůChřest bílý
- 2kusyVoda pitná
- 1špetkaCukr krupice
- 100gramůMáslo čerstvé
- 200gramůZakysaná smetana
- 4kusyVaječný žloutek slepičí
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1špetkaMuškátový oříšek
- 100gramůŠunka dušená

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

473 kcal

Bílkoviny

15 g

Tuky

41 g

Sacharidy

15 g

Vláknina

6 g

Cukr

9 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Karotky očistíme, na každé ponecháme kousek natě. Chřest oloupeme, omyjeme. Obojí zvolna vaříme v osolené vodě se lžící másla přibližně 15 minut. Zeleninu vyjmeme, necháme okapat.
2
Karotku s chřestem naskládáme do vymaštěné zapékací mísy, zakapeme rozpuštěným zbylým máslem.
3
V zakysané smetaně rozmícháme žloutky, za stálého míchání směs prohřejeme do zhoustnutí - ale nevaříme. Omáčku osolíme, opepříme, ochutíme špetkou muškátu.
4
Zeleninu zalijeme omáčkou, krátce zapečeme v troubě pod grilem.
5
Pokrm podáváme posypaný na kostičky nakrájenou šunkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.