Chřestová polévka se šunkou

Name: Chřestová polévka se šunkou
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 500 gramů Chřest zelený; 1 kus Cibule; 3 decilitry Vývar zeleninový; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 špetka Sůl; 2 lžíce Zakysaná smetana; 20 gramů Šunka dušená; 1 lžíce Olej olivový

30 min.

Ingredience

- 500gramůChřest zelený
- 1kusCibule
- 3decilitryVývar zeleninový
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1špetkaSůl
- 2lžíceZakysaná smetana
- 20gramůŠunka dušená
- 1lžíceOlej olivový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

225 kcal

Bílkoviny

11 g

Tuky

10 g

Sacharidy

28 g

Vláknina

2 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Šunku nakrájíme na kousky. Chřest omyjeme, dolní 1/3 oloupeme, odřízneme dřevnaté konce a nakrájíme ho na 2 cm dlouhé kousky. Cibuli oloupeme a nasekáme najemno.
2
V hrnci rozehřejeme olej a krátce na něm osmažíme cibuli, pak přidáme nakrájený chřest a chvilku za stálého míchání smažíme. Do hrnce přilijeme vývar a přikryté 10 minut vaříme.
3
Několik špiček uvařeného chřestu vyndáme a odložíme stranou. Polévku v hrnci rozšleháme mixérem, opepříme a osolíme, vmícháme do ní zakysanou smetanu a kousky šunky a jen krátce prohřejeme - už nevaříme.
4
Polévku rozdělíme do servírovacích talířů a ozdobíme špičkami chřestu.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.