Chřestové rizoto

Name: Chřestové rizoto
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Cibule; 1 litr Vývar zeleninový; 250 gramů Rýže loupaná; 175 mililitrů Smetana 12% (konzumní); 15 gramů Máslo čerstvé; 375 gramů Chřest bílý; 4 lžíce Bazalka; 100 gramů Sýr Eidam cihla 40%; 100 gramů Šunka dušená; 3 stroužky Česnek

45 min.

Ingredience

- 1kusCibule
- 1litrVývar zeleninový
- 250gramůRýže loupaná
- 175mililitrůSmetana 12% (konzumní)
- 15gramůMáslo čerstvé
- 375gramůChřest bílý
- 4lžíceBazalka
- 100gramůSýr Eidam cihla 40%
- 100gramůŠunka dušená
- 3stroužkyČesnek

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

623 kcal

Bílkoviny

25 g

Tuky

23 g

Sacharidy

80 g

Vláknina

7 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Ve velké pánvi rozpustíme máslo, přidáme nadrobno nasekaný česnek, jemně pokrájenou cibuli a 3 - 5 minut smažíme doměkka. Přidáme chřest a povaříme.
2
Do směsi vsypeme rýži a mícháme, aby se zrnka obalila máslem. Smažíme 2 minuty. Poté přidáme naběračku horkého vývaru a mírně vaříme za stálého míchání, dokud se tekutina nevyvaří. Dále přidáváme vývar po naběračkách a vaříme asi 20 - 25 minut, až rýže změkne.
3
Přidáme nadrobno pokrájenou šunku, smetanu a povaříme, až se smetana vsákne. Ozdobíme nasekanou bazalkou a strouhaným sýrem a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.