Chutney ze zralých rajčat

Name: Chutney ze zralých rajčat
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 10
Ingredients: 1500 gramů Rajčata; 2 kusy Cibule; 175 mililitrů Ocet vinný; 1 lžička Sůl; 1 špetka Paprika mletá sladká; 1 špetka Hřebíček mletý; 1 špetka Muškátový květ; 1 špetka Kardamom; 4 stroužky Česnek; 250 gramů Cukr krupice

40 min.

Ingredience

- 1500gramůRajčata
- 2kusyCibule
- 175mililitrůOcet vinný
- 1lžičkaSůl
- 1špetkaPaprika mletá sladká
- 1špetkaHřebíček mletý
- 1špetkaMuškátový květ
- 1špetkaKardamom
- 4stroužkyČesnek
- 250gramůCukr krupice

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

135 kcal

Bílkoviny

2 g

Sacharidy

33 g

Vláknina

2 g

Cukr

29 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Zralá rajčata spaříme vroucí vodou a oloupeme. Nakrájíme je a spolu s oloupanou, nasekanou cibulí a na plátky nakrájeným česnekem je rozvaříme.
2
K rozvařené směsi vmícháme polovinu octa, sůl a koření. Přivedeme do varu a povaříme do hustoty marmelády.
3
Ve zbylém octu rozpustíme cukr a přidáme do kastrolu k chutney. Za stálého míchání vaříme asi 15 minut.
4
Husté, ještě horké chutney rozlijeme do čistých sklenic a dobře uzavřeme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.