Cibulová polévka krémová s krutony

Name: Cibulová polévka krémová s krutony
Prep time: 8 min
Cook time: 40 min
Total time: 48 min
Yield: 5
Ingredients: 400 gramů Cibule; 2 špetky Pepř černý mletý; 800 mililitrů Hovězí vývar základní; 400 mililitrů Voda pitná; 40 gramů Máslo čerstvé; 40 gramů Mouka pšeničná hladká; 100 gramů Sýr Čedar; 0.5 lžička Sůl; 2 kusy Rohlíky bílé; 40 gramů Máslo čerstvé

48 min.

Ingredience

- 400gramůCibule
- 2špetkyPepř černý mletý
- 800mililitrůHovězí vývar základní
- 400mililitrůVoda pitná
- 40gramůMáslo čerstvé
- 40gramůMouka pšeničná hladká
- 100gramůSýr Čedar
- 0,5lžičkaSůl
Na krutony
- 2kusyRohlíky bílé
- 40gramůMáslo čerstvé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

329 kcal

Bílkoviny

12 g

Tuky

21 g

Sacharidy

25 g

Vláknina

2 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Cibuli očistíme, rozpůlíme a nakrájíme na tenké plátky. Sýr nastrouháme. Na másle zpěníme cibuli, osolíme, opepříme, zalijeme vývarem. Na mírném plameni vaříme zhruba 20 minut.
2
V mezičase v hrnci usmažíme světlou jíšku z mouky a másla, zašleháme vodu a na mírném plameni vaříme alespoň 10 minut. Poté do jíšky propasírujeme uvařenou cibuli a necháme přejít varem.
3
Krutony vyrobíme následovně: rohlíky nakrájíme na kostičky a osmažíme na másle.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.