Cibulová polévka s koprem

Name: Cibulová polévka s koprem
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1200 mililitrů Voda pitná; 250 gramů Cibule; 40 gramů Mouka pšeničná hladká; 1 kus Vaječný žloutek slepičí; 120 mililitrů Mléko polotučné; 2 špetky Muškátový oříšek; 5 gramů Sůl; 2 gramy Pepř černý mletý; 20 gramů Kopr čerstvý; 20 gramů Cibulka jarní; 30 gramů Máslo čerstvé

40 min.

Ingredience

- 1200mililitrůVoda pitná
- 250gramůCibule
- 40gramůMouka pšeničná hladká
- 1kusVaječný žloutek slepičí
- 120mililitrůMléko polotučné
- 2špetkyMuškátový oříšek
- 5gramůSůl
- 2gramyPepř černý mletý
- 20gramůKopr čerstvý
- 20gramůCibulka jarní
- 30gramůMáslo čerstvé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

159 kcal

Bílkoviny

4 g

Tuky

9 g

Sacharidy

16 g

Vláknina

1 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Do hrnce nalijeme vodu, vložíme do ní celé oloupané cibule, přivedeme k varu, osolíme, opepříme a uvaříme doměkka.
2
Mezitím z másla a mouky usmažíme středně hnědou jíšku. Cibuli vyndáme, propasírujeme přes sítko zpátky do vývaru, přidáme jíšku, dobře promícháme, povaříme, přidáme trochu strouhaného muškátového oříšku, posekaný kopr a odstavíme. V mléce rozkvedláme žloutek a přimícháme do polévky. Již nevaříme.
3
Porce polévky v talířích posypeme jemně pokrájenou jarní cibulkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.