Cibulovo-slaninová polévka s rajčaty

Name: Cibulovo-slaninová polévka s rajčaty
Prep time: 15 min
Cook time: 27 min
Total time: 42 min
Yield: 4
Ingredients: 1.4 litry Vývar drůbeží; 700 gramů Cibule; 120 gramů Anglická slanina; 400 gramů Rajčata loupaná (konzervovaná); 2 lžíce Bazalka; 1 lžíce Petržel - nať; 1 lžička Sůl; 2 špetky Pepř bílý; 2 špetky Kmín drcený; 4 lžíce Sýr Gran Moravia

42 min.

Ingredience

- 1,4litryVývar drůbeží
- 700gramůCibule
- 120gramůAnglická slanina
- 400gramůRajčata loupaná (konzervovaná)
- 2lžíceBazalka
- 1lžícePetržel - nať
- 1lžičkaSůl
- 2špetkyPepř bílý
- 2špetkyKmín drcený
- 4lžíceSýr Gran Moravia

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

691 kcal

Bílkoviny

14 g

Tuky

25 g

Sacharidy

24 g

Vláknina

4 g

Cukr

10 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Cibule očistíme, přepůlíme a pokrájíme na tenké půlměsíčky. Libovou anglickou slaninu pokrájíme na proužky silné přibližně 1.5 cm. Dáme ji hrnce s nepřilnavým dne a restujeme nasucho za stálého míchání 2 minuty. Přidáme olej, cibuli a za častého promíchání cibuli vysmažíme dozlatova. Přidáme rajčata, horký kuřecí vývar a jakmile se polévka začne vařit, snížíme teplotu a pod pokličkou polévku pomalu vaříme 20 minut. Občas polévku promícháme.
2
Omyjeme čerstvé lístky bazalky a snítku petrželky, vodu setřepeme a bylinky pokrájíme nadrobno.
3
Polévku dochutíme solí, čerstvě pomletým pepřem, drceným kmínem a pokud by byla velmi hustá, přilejeme 50-100ml vývaru. Několik minut před dovařením zamícháme do polévky pokrájené bylinky.
4
Na talířích horkou polévku posypeme nastrouhaným sýrem (českým parmezánem) a servírujeme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.