Cibulový koláč s tapenadou

Name: Cibulový koláč s tapenadou
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 70 min
Yield: 6
Ingredients: 115 gramů Máslo čerstvé; 3 lžíce Mléko polotučné; 150 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 1 lžička Kypřicí prášek do pečiva; 3 lžíce Olej olivový; 3 kusy Cibule; 1 lžička Cukr krupice; 2 lžíce Tymián čerstvý; 1 lžička Sůl; 240 mililitrů Smetana 33% (šlehačka); 3 kusy Vejce slepičí; 1 špetka Pepř černý mletý; 30 gramů Sýr Parmezán; 2 lžíce Tapenáda se zelenými olivami

70 min.

Ingredience

- 115gramůMáslo čerstvé
- 3lžíceMléko polotučné
- 150gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 1lžičkaKypřicí prášek do pečiva
Náplň
- 3lžíceOlej olivový
- 3kusyCibule
- 1lžičkaCukr krupice
- 2lžíceTymián čerstvý
- 1lžičkaSůl
- 240mililitrůSmetana 33% (šlehačka)
- 3kusyVejce slepičí
- 1špetkaPepř černý mletý
- 30gramůSýr Parmezán
- 2lžíceTapenáda se zelenými olivami

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

484 kcal

Bílkoviny

10 g

Tuky

38 g

Sacharidy

27 g

Vláknina

2 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
V kastrůlku zahřejeme mléko s máslem. Když se máslo rozpustí, přisypeme mouku a mícháme, dokud nevznikne koule. Odstavíme z plotny.
2
Vychladlým těstem vyložíme kulatou koláčovou formu a necháme 30 minut v chladničce.
3
V pánvi na rozehřátém oleji restujeme oloupanou, na kolečka nakrájenou cibuli 5 minut. Přidáme cukr, tymián, sůl a za občasného promíchání dusíme 30 minut. Cibule má zkaramelizovat a téměř se rozpadat.
4
V misce rozšleháme smetanu s vejci, nastrouhaným sýrem a špetkou pepře.
5
Dno korpusu potřeme tapenadou, poklademe cibulí a zalijeme smetanovou směsí. Formu postavíme na plech a koláč pečeme ve středně vyhřáté troubě asi 30 minut.
6
Můžeme podávat teplý i studený.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.